Nous recherchons pour notre restaurant situé à Marrakech, un Manager F&b confirmé.

Missions :

• Gestion de l'équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc. • Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
• Elaboration des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application.
• Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
• Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
• Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.

Profil recherché :

• Une expérience préalable dans un poste similaire.
• Bilingue (français/anglais)
• Fibre commerciale
• Aisance relationnelle
• Sens du défi