Mission:

• 
  
•  Définir la politique commerciale de l'entreprise
  
• Coordonner des actions de promotion
  
•  Contrôler des résultats d'exploitation
  
• Élaborer un budget
  
•  Coordonner un ou plusieurs services
  
•  Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
  
•  Superviser le recrutement du personnel
  
•  Vérifier les éléments d'activité du personnel
  
•  Réaliser une gestion administrative
  
•  Réaliser une gestion comptable
  
•  Renseigner les clients sur les services de l'établissement
  
•  Accueillir les personnes
  
•  Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
  
•  Superviser la gestion des stocks
  
•  Déclencher un réapprovisionnement
  
•  Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  

Qualifications :

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• Expérience préalable dans le domaine de l'hôtellerie de luxe
  
• Connaissance des applications Microsoft Windows un atout essentiel
  
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes
  
• Particulièrement responsable et fiable
  
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  
• Leader confirmé capable de gérer une large équipe
  
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
  

Qualités nécessaires :

- Excellent commercial

- Excellent manager

- Bon gestionnaire

- Homme de terrain

- Bon relationnel

- Grande disponibilité

- Goût et connaissance de la cuisine