Missions principales
1. Gérer la réception des matières premières
o Superviser la réception des fruits et  legumes en provenance des producteurs ou des
coopératives.
o Contrôler la qualité et la quantité des produits réceptionnés.
o Vérifier la conformité des documents de livraison (bons de livraison, certificats phytosanitaires).
2. Assurer la traçabilité et le stockage
o Garantir l’identification et le suivi des lots entrants.
o Organiser le stockage temporaire selon les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
o Maintenir un registre précis des entrées et sorties.
3. Coordonner la logistique interne
o Planifier et organiser le transport interne des produits vers les zones de tri et de
conditionnement.
o Assurer la coordination avec les équipes production et qualité.
4. Veiller à la sécurité et à l’hygiène
o Faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène au niveau de la réception.
o Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de manipulation des produits frais.