Nous recherchons pour notre restaurant situé à Marrakech, un Manager F&b confirmé.

Missions :

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• Gestion de l'équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc. • Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
  
• Elaboration des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application.
  
• Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
  
• Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
  
• Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
  

Profil recherché :

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• Une expérience préalable dans un poste similaire.
  
• Bilingue (français/anglais)
  
• Fibre commerciale
  
• Aisance relationnelle
  
• Sens du défi